TALLARINES CON SALCHICHAS Y NATA

INGREDIENTES : 400g. de tallarines, ½ cebolla, 1 ajo, 5 ó 6 salchichas de cerdo, tomate triturado, nata, pimienta negra, aceite, vino blanco, queso rallado y sal.


ELABORACIÓN : En una sartén salteamos la cebolla y el ajo bien picados, cuando empieza a dorarse, se le añade la carne de las salchichas desmenuzada , al cabo de un rato se le pone un poco de vino blanco, dejamos reducir y sazonamos al gusto y agregamos el tomate triturado, al rato añadimos la nata y lo dejamos a fuego lento, mientras en una olla con agua y sal cocemos los tallarines, cuando estén los escurrimos y los ponemos en la sartén con los demás ingredientes mezclamos bien y al servirlos se espolvorean con queso rallado.