ALITAS  DE  POLLO  ESCABECHADAS 

INGREDIENTES : Unas alitas de pollo, aceite, ajos, laurel, cebolla, vinagre, tomillo, pimentón, pimienta negra, vino blanco, zanahoria y orégano.

ELABORACIÓN : Dorar en una sartén las alitas ya sazonadas, en una cazuela se colocan todas las verduras troceadas, las hierbas aromáticas, el pimentón, unos granos de pimienta negra, por encima se colocan las alitas ya doradas, un vaso de vino blanco, uno de vinagre y dos de aceite y se cocina a fuego medio unos 25 minutos.