EMPANADILLAS DE ATÚN
Ingredientes para unas 100 empanadillas: 1 lata de 1 Kg. de atún, 1 Kg. De tomate triturado, 2 cebollas medianas, 4 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, y 1 de verde medianos, 7 paquetes de obleas “ La Cocinera “ ( 16 obleas por Paq. ), 1 huevo batido para cerrar las obleas, aceite y sal.
Elaboración : En una cazuela, se hace el sofrito bien picado, cuando está se le agrega el atún bien escurrido, se desmenuza y se le da unas vueltas para que se integre con el sofrito, una vez tibio se procede a hacer las empanadillas y ya se pueden congelar.
